LifeGuido FR › Forums › Tips › Qui a gagné la guerre des poulets ?
Après cela, Chick-fil-A a retrouvé la première place et l’a conservée depuis, avec 45% des parts en décembre, en hausse de 2 points de pourcentage par rapport à novembre. Revenue Management Solutions a publié la première moitié d’une enquête en deux parties destinée à évaluer la notoriété et l’envie des consommateurs de sandwichs au poulet parmi les plus grandes marques.
Cette semaine, McDonald’s devient la dernière chaîne de restaurants américaine à se lancer dans l’engouement pour le sandwich au poulet déclenché par Popeyes il y a deux ans, en déployant sa version, avec des variantes originales, épicées et de luxe, le 1er février.
Très basique. Le poulet Popeyes est beaucoup plus épais, avec une croûte panée rugueuse qui le distingue vraiment. Chick-Fil-A pourrait gagner le jeu de la sauce – vous ne pouvez pas surpasser la sauce Chick-Fil-A classique – mais quand il s’agit de poulet, Popeyes gagne.
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Lorsque nous avons ouvert nos portes en 1967, notre fondatrice Truett Cathy voulait que le nom de l’entreprise reflète la qualité supérieure à laquelle les clients devraient s’attendre chaque fois qu’ils visitent un restaurant. C’est pourquoi il a choisi Chick-fil-A : « Chick » pour représenter notre élément de menu signature, et « fil-A » comme un jeu sur le mot « filet », avec une petite touche.
filet de poulet
Le magasin Chick-Fil-A situé à Midtown Manhattan au 1000 6th Avenue, New York, New York, est le plus fréquenté des États-Unis. Ce magasin traite jusqu’à 3 500 transactions par jour, soit 1 achat toutes les 16 secondes maintenu sur 15,5 heures d’activité chaque jour !
Réponse originale : Pourquoi les employés de Chick-fil-A sont-ils si gentils ? C’est parce qu’ils embauchent des jeunes qui ont de bonnes attitudes et que ces employés reçoivent une formation rigoureuse. Ils sont formés pour aller au-delà pour leurs clients. Je suis d’accord, et ils ne sont pas seulement plus gentils.
Chick-fil-A est le plus gros acheteur d’huile d’arachide aux États-Unis. Les restaurants locaux à travers le pays utilisent de l’huile d’arachide raffinée à 100 % pour cuire sous pression tout leur poulet pané. C’est une décision que le fondateur de Chick-fil-A, S. Truett Cathy, a prise il y a des décennies après avoir expérimenté diverses huiles.
Considérant que l’apport quotidien maximal en sodium recommandé est de 2 300 mg, avaler un sandwich Chick-fil-A est assez préjudiciable à votre alimentation. Cette teneur plus élevée en sodium est probablement due à la saumure dans laquelle baigne la poitrine, ce qui, oui, devrait rendre le poulet plus tendre et juteux, mais à un prix.
Ce ne sont pas seulement les petites poitrines de poulet et les cornichons qui rendent le poulet de Chick-fil-A si savoureux – l’huile dans laquelle le poulet est cuit fait également partie de la recette secrète. Chick-fil-A cuit tout son poulet frit dans de l’huile d’arachide raffinée à 100 %.
De nombreux blogueurs et habitués de Chick-fil-A pensent que la poitrine de poulet est saumurée dans du jus de cornichon avant d’être panée et frite. Un trempage dans un liquide salé entraînerait également la décomposition de certaines protéines de la poitrine de poulet, ce qui vous laisse moins de poulet filandreux et plus de viande de poitrine juteuse.
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Une pépite
Les salaires horaires moyens de Chick-fil-A, Inc. sont compris entre environ 9,49 $ par heure pour le poste « Exécution » et 18,74 $ par heure pour le poste « Recruteur ». Le salaire moyen chez Chick-fil-A, Inc. est compris entre environ 18 136 $ par an pour le poste Host/Cashier et 97 641 $ par an pour le poste Product Owner.
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